Школьные столовые Джанкоя приняли участие в конкурсе лучших

В Крыму финишировал конкурс «Лучшая организация безопасного и качественного детского питания-2016» среди предпринимателей, осуществляющих поставку и организацию питания в образовательные учреждения. Активное участие в нем приняли и представители города Джанкоя. Итоги подведены и определены лучшие организаторы детского питания в соответствии с требованиями законодательства и санитарных норм. В городе Джанкое таковыми стали индивидуальные предприниматели Наталья Попова, организатор питания в средней школе №1 и Надежда Маламуд, организатор питания в средней школе №5.

Вручение награды Н.Маламуд

Качественное, вкусное, вовремя приготовленное питание в школе напрямую определяет физическое состояние детей, их здоровье и успеваемость. Поскольку привычки в питании развиваются в раннем возрасте, очень важно начать воспитание по проблемам питания до того, как закрепились поведение и взгляды.

Очень часто дети убеждены в том, что здоровое питание не может быть вкусным и доставлять удовольствие. И именно работники школьной столовой во многом определяют формирование у наших детей культуры питания и навыки самообслуживания. Они же следят за выполнением всех норм хранения и реализации продуктов и всех санитарно-гигиенических норм. Когда все правила работниками пищеблоков добросовестно выполняются, школьники с удовольствием поедают горячие обеды и аппетитные полдники, в столовую приходят, как к маме на кухню.

Но, для того, чтобы приготовить качественную пищу, нужно еще закупить и качественные продукты. Организаторы питания в школе очень часто сталкиваются с рядом проблем в этом вопросе.

— У нас, к сожалению, достаточно недобросовестных производителей, которые пишут ГОСТ, которого в продуктах нет. Заведующая, может, приобрела продукцию в соответствии с документами. Но мы-то знаем, что эта продукция не соответствует требованиям. Наша задача — изъять её из оборота, — пояснил, выступая перед журналистами, председатель регионального отделения движения «Объединение потребителей России» в Крыму Олег Егоров. — Например, настоящее масло сегодня стоит 400 рублей за килограмм, а контракт выигрывает компания-поставщик, которая готова поставить масло за 200 рублей. Но настоящее масло не может столько стоить — а мы, выходя на проверки, видим подделку в детских садах и школах.

Анна Кобака

— Добросовестность и открытость – два главных критерия, которые взяли на вооружение организаторы конкурса в Крыму, — рассказала инженер-технолог «УЦ и ЦО учреждений г.Джанкоя» Анна Кобака. – Конкурсанты приглашали представителей комиссии на свою территорию, давая возможность оценить, в каких условиях хранятся продукты, готовится питание, провести правовой анализ документации, правильность их оформления, наличие необходимого транспорта, соблюдение требований к дезинфекции этого транспорта, наличие медкнижек у персонала, прохождение ими обучения. Кроме того, были отобраны образцы готовых блюд для проведения лабораторных исследований на соответствие калорийности требованиям СанПиНа.

Награждение лауреатов состоялось в торжественной обстановке в здании Министерства образования, науки и молодежи Республики Крым. В церемонии приняли участие координатор конкурса – Министр образования, науки и молодежи Республики Крым Наталья Гончарова, руководитель конкурса – председатель совета Регионального отделения «Объединения потребителей России» в Республике Крым Олег Егоров, руководители органов управления образования городов и районов, инженера-технологи. Лучшие организаторы питания и поставщики продуктов питания награждены памятными подарками. Руководителям органов управления образования городов и районов, инженерам-технологам, курирующим вопросы организации питания в образовательных организациях, вручены благодарственные письма.

По итогам конкурса будет составлен и опубликован реестр добросовестных организаций и предпринимателей, оказывающих услуги по поставке пищевой продукции и организации питания в соответствии с требованиями законодательства.